Sour Green: Estratto di Mela e Bitter Melon

frullato di mela e bitter melonSour Green è un estratto di mela e bitter melon dalle proprietà detossinanti.

Oltre a depurare l’organismo, aiuta a tenere sotto controllo la pressione del sangue, combattere la stitichezza e abbassare il livello del colesterolo “cattivo.

Grazie alle mele e ai cetriolo, poi, il sapore amaro del bitter melon viene neutralizzato.

Ingredienti:

  • ½ bitter melon
  • 1 gambo di sedano
  • 2 mele
  • 1 cetriolo
  • ½ peperone

Procedimento:

Preparazione: 5 minuti | Tempo di estrazione: 15 minuti

  1. lavate accuratamente gli ingredienti
  2. private le mele del torsolo, il peperone dei semi e il bitter melon della buccia
  3. mettete tutti gli ingredienti nell’estrattore
  4. processate il tutto
  5. versate in un bicchiere e servite il vostro estratto di mela e bitter melon

frullato a base di mela e bitter melon

Curiosità sul Bitter Melon:

Conosciuto anche con il nome di ampalaya, it bitter melon è una specie di cetriolo verde con la buccia bitorzoluta, dal gusto amarissimo.

Il suo consumo é abbastanza diffusa in Asia, in Africa, in Sud America e ai Caraibi, ma in Italia si tratta di un prodotto praticamente sconosciuto: lo si trova sotto forma di estratto in alcuni integratori per il controllo del diabete o del peso corporeo, ma molto di rado sui banchi del mercato.

Un gran peccato, perché invece si tratta di un prodotto naturale ricco di proprietà benefiche: il bitter melon ha infatti un elevato contenuto di vitamine A, B e C, più fosforo, ferro e calcio.

Inoltre, grazie a due principi attivi, la charantina e il polipeptide P, è risultato ottimo come ipoglicemizzante, ossia utile a tenere sotto controllo i livelli di glicemia nel sangue nei diabetici.

In particolare il polipeptide P pare abbia effetti molto simili a quelli dell’insulina e quindi questo frutto viene utilizzato nella medicina ayurvedica come suo sostituto.

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Ultimo aggiornamento 2020-10-24

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Frullato Detox di Mela e Bitter Melon
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