Il succo di barbabietola è ricco di nitrati, i quali hanno dimostrato di avere un effetto positivo sulla muscolatura.
Grazie al ginseng e al mix di frutti, dal potere antiossidante e antinfiammatorio, questo estratto di barbabietole e pere, aiuta gli atleti a riprendersi dopo uno sforzo fisico, ridonando energia all’organismo.
Ingredienti:
- 1 barbabietola
- ½ tazza di mirtilli
- ½ tazza di ciliegie
- 2 pere
- 1 limone
- ½ cucchiaio di polvere di ginseng
- ½ cucchiaio di polvere di Acai
Procedimento:
Preparazione: 2 minuti | Tempo di frullata: 13 minuti
- mettete tutti gli ingredienti, eccetto il ginseng e la polvere di Acai, nell’estrattore
- processate nell’estrattore
- aggiungete il ginseng e la polvere di Acai e mescolate
- versatate in bicchiere e servite il vostro estratto di barbabietole e pere
Curiosità sulla Barbabietola:
La barbabietola rossa è un tubero ricco di fitonutrienti e quindi prezioso per il benessere dell’organismo, anche se non particolarmente diffuso nella cucina mediterranea.
Per approfittare di tutte le sostanze che contiene è più opportuno consumarla cruda, come ingrediente di succhi e centrifughe, appunto, o di insalate.
Contiene molti sali minerali e ha proprietà disintossicanti, antiossidanti, depurative e antisettiche.
È si consiglia in caso di anemia per il suo contenuto di ferro, associata al limone, però, che ne facilita l’assimilazione.
È ricca anche di vitamine del gruppo B (in particolare l’acido folico, utile alle donne in stato di gravidanza), C (nel tubero) e A (nelle foglie), e inoltre stimola la produzione dei succhi gastrici, motivo per il quale è meglio evitarla se si soffre di gastrite.
Altrettanto sconsigliato è il consumo di barbabietola per chi soffre di calcoli, visto l’elevato contenuto di ossalati, e per i diabetici.
A livello calorico, la barbabietola è indicata per chi segue una dieta dimagrante, in quanto contiene appena 40 calorie per 100 grammi e molte fibre, che saziano in fretta e favoriscono la digestione.
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Ultimo aggiornamento 2023-03-25