Brain Juice: Centrifugato a base di Carote e Melanzane

centrifugato di carote e melanzaneBrain Juice è un centrifugato a base di carote e melanzane con il potere di mantenere giovane il nostro cervello.

La nasunina, infatti, un pigmento naturale di colore viola, di cui é ricca la buccia delle melanzane ha l’importante funzione di preservare le cellule nervose dall’invecchiamento, rendendoci quindi più “intelligenti”.

Questo centrifugato contiene poi tanti altri fitonutrienti che lo rendono una bevanda ottima per il sistema circolatorio e per abbassare il livello del colesterolo.

Ingredienti:

  • 1 melanzane
  • 3 carote
  • 2 mete
  • 1 gambo di sedano
  • 5 anacardi

Procedimento:

Preparazione: 5 minuti | Tempo di centrifugazione: 3 minuti

  1. lavate accuratamente tutti gli ingredienti
  2. tagliate a pezzetti la melanzana cruda e azionate la centrifuga per un paio di minuti
  3. aggiungete tutti gli altri ingredienti (tranne gli anacardi) e centrifugateli ancora per un minuto
  4. tritate finemente gli anacardi e uniteli al succo ottenuto
  5. mescolate e servite il vostro elisir

centrifufato a base di carote e melanzane

Curiosità sulle Melanzane:

In molti ritengono che le melanzane, se consumate crude, e quindi per esempio utilizzate come ingrediente di succhi e centrifughe, siano velenose.

Responsabile di questa loro presunta tossicità sarebbe la solanina, un alcaloide prodotto da alcune solanacee, quali patate e appunto melanzane, per difendersi da funghi e insetti, e quindi tossico.

L’alcaloide contenuto nella buccia della melanzana però non è la solanina, ma la solasonina, e per ingerirne una quantità tossica dovremmo mangiare 2 chili di melanzane crude con la buccia o 3-4 chili senza buccia.

Non si tratta, insomma, di quantità di uso quotidiano e questa sostanza viene eliminata dall’organismo nel giro di 24 ore, pertanto le dosi sono da intendersi “al giorno”.

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Ultimo aggiornamento 2020-12-05

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Nome Ricetta
Centrifugato a base di Carote e Melanzane
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Pubblicata il:
Preparazione Ingredienti
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